À propos
Loin des idées reçues et des circuits planétaires de l'industrie agro-alimentaire, ce livre nous propose de (re)découvrir les bienfaits et les plaisirs liés à la consommation de lait cru et à sa transformation, à la maison, en fromage, en beurre, en yaourt... Agrémenté de nombreuses recettes simples, oubliées ou exotiques, il est surtout une invitation à nous réapproprier notre alimentation en devenant conscients et artisans d'alternatives facilement accessibles dès aujourd'hui. Ni matériel coûteux, ni chimie complexe : fabriquer un bon fromage bio est à la portée de chacun !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
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Auteur(s)
Francis Giot
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Éditeur
Nature Et Progres
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Distributeur
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Date de parution
09/12/2010
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EAN
9782930386393
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
79 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
15 cm
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Épaisseur
0.8 cm
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Poids
164 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
