L'art des vivres

Sommaire

-Hors-d'oeuvre La cuisine : coup de feu de notre histoire humaine Sapere aude : ose savourer ! Le sens (existentiel) des sens.
-Premier temps : La cuisine des philosophes L'éducation du goût Le beau et le bon : l'agréable n'est-il que subjectif ? L'art culinaire : le présent du présent Critique de la raison puritaine.
-Second temps : Gastrodiplomatie et écologie de l'alimentation L'inconscient, c'est la géopolitique Le repas : du temps perdu pour l'économie Écologie de l'alimentation : de la cosmétique La prédation occidentale : une histoire d'appropriations La quadrature du cercle de la vie : les quatre éléments La vie universelle : universalisme et universaux Les droits de la Nature.
-Troisième temps : L'esprit de la cuisine et l'esprit du temps La cuisine médiévale, moderne et postmoderne : dans l'air du temps Le style, c'est le cuisinier « Le plus beau livre de cuisine a été écrit par la nature » Alain Passard, un arpège cosmique #Pornfood : la nourriture comme dépense somptuaire La distinction du bon goût : dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu hais Le carno-phallogo-centrisme Le véganisme : le régime de la mort de Dieu La souffrance animale en question Ce que le pathocentrisme dit de nous autres humains, trop humains.
-Quatrième temps : De la diététhique. Le bon vivant, le jouisseur et l'ascète Restaurer sa volonté Le bon vivant, le jouisseur et l'ascète Philosophies de vie : appétit, faim et privation Anorexie et boulimie Santé et grande santé : ars moriendi.
-Pour finir L'art d'aimer.