Couscous, boulettes et fantaisie : Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne

À propos

Couscous, boulettes et fantaisies

Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?

Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah... Ces trésors de la cuisine
juive tunisienne !

Saviez-vous qu'il en existe des centaines d'autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons.

Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples.

Amusez-vous à régaler vos proches d'une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.


Voir les détails produits

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine maghrébine


  • Auteur(s)

    Andrée zana Murat

  • Éditeur

    Hachette Pratique

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    09/10/2024

  • EAN

    9782017266389

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    368 Pages

  • Longueur

    26.8 cm

  • Largeur

    18.7 cm

  • Épaisseur

    3.7 cm

  • Poids

    1 334 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Découvrez une sélection de pages intérieures 1 2 3 4 5
empty