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Vie pratique & Loisirs
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LES CAHIERS BIOCONSTRUCTION Tome 2 : géobiologie ; mythe ou réalité ?
M Bolle, Urbe Condita
- Nature Et Progres
- Les Cahiers Bioconstruction
- 27 Août 2007
- 9782930386119
La géobiologie, comme le feng shui, ne sont en rien des nouveautés ; il s'agit plutôt de la redécouverte d'un savoir ancien présent dans toutes les grandes civilisations.
L'homme a toujours essayé de trouver sa place dans l'univers et d'être en harmonie avec son milieu de vie. Les plus anciennes traces de cette recherche d'intégration dans l'environnement remontent à la civilisation chinoise : le feng shui était alors une technique d'harmonisaton parallèle à la médecine.
Aujourd'hui, une étude géobiologique préalable à la construction d'un bâtiment peut souvent diminuer l'influence de déficiences telluriques qui pourraient s'avérer préjudiciables aux habitants.
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Mais qu'est-ce qui nous tracasse tant avec ces fameux OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ?
Le fait que ces bricolages nés de l'imagination des hommes vont se disséminer dans l'environnement ?
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Qu'est-ce qu'une mauvaise herbe ? s'est un beau jour interrogé le philosophe Ralph Waldo Emerson. Tout simplement une plante dont on n'a pas encore découvert les vertus, a-t-il conclu.
Ces vertus, notre ami François Couplan vous invite à les découvrir en sa compagnie. Bonnes pour la santé, généralement plus riches en nutriments que les légumes cultivés, seize étonnantes plantes sauvages s'apprêtent à trouver une place de choix dans vos cuisines. Apprenez donc à cuisiner les brèdes d'amaranthe, les gougères farcies au chénopode ou encore l'incroyable gaspacho de feuilles de moutarde aux chips de topinambour ...
D'incroyables découvertes pour nos palais !
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La planète tomate ; culture, cuisine, santé
Philippe Delwiche, Myriam Verlaet
- Nature Et Progres
- Les Cahiers Jardinage
- 27 Août 2007
- 9782930386171
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La transformation des fruits en boissons existe depuis les temps les plus anciens. Et si l'amélioration de la conservation a trouvé son heure de gloire avec le vin de raisin, les autres boissons fermentées ont malheureusement été perdues de vue.
Les méthodes industrielles semblent avoir effacé de nos mémoires ces productions plus réduites. Pourtant, les méthodes de vinification artisanales, avec des fruits issus d'une culture respectant les normes bio, peuvent être facilement remises au service de tout un chacun.
Les boissons fermentées à base de fruit, qu'on nomme vins de fruits par analogie avec le vin de raisin, offrent un débouché intéressant pour valoriser pleinement nos variétés locales de pommes, de groseilles, de cerises...
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Abris-nichoirs pour les auxiliaires du jardinier bio
Jacques Dupret
- Nature Et Progres
- Les Cahiers Jardinage
- 11 Octobre 2012
- 9782930386485
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La paille ; pour une performance énergétique du bâtiment
Kande Hamadoi
- Nature Et Progres
- 26 Juin 2008
- 9782930386300
Envisager la construction d'une maison aux murs de paille ,ne constitue plus aujourd'hui une fantaisie de rêveur mais résulte d'une prise de conscience écologique chez les candidats bâtisseurs qui désirent une maison saine et passive ou, tout du moins peu énergivore. Grâce à une expertise acquise sur le terrain, Hamadou Kandé nous aide à bien appréhender les techniques de construction, de recouvrements extérieur et intérieur des murs ainsi que toutes les précautions indispensables à une bonne protection contre l'humidité et à une isolation maximale.
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Un guide pratique des fertilisations et des médications douces mais cependant efficaces : purins, décoctions, infusions et macérations n'auront désormais plus aucun secret pour vous. Les plantes qui soignent le jardin sont méticuleusement présentées dans le détail et les photographies en couleurs permettent une identification aisée. Un grand tableau d'utilisation, pratique et très complet permet au jardinier de mettre directement le doigt sur les solutions qui conviennent au problème rencontré dans le jardin. Un «must» pour résoudre en douceur un bon nombre d'attaques de maladies et de ravageurs sans toutefois nuire à l'équilibre biologique du jardin.
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Très riche en vitamine C naturelle, un puissant antioxydant, le lait de jument contient aussi un antimicrobien particulièrement utile, un enzyme nommé lysozyme. Allié à une régularité de vie, une bonne hygiène générale et une nutrition équilibrée, le lait de jument (bio évidemment !) s'avérera particulièrement efficace dans la prévention des maladies. Daniel Gramme, naturopathe passionné vous en dit beaucoup plus...
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LES CAHIERS BIOCONSTRUCTION Tome 22 : isoler la maison ; préserver la planète
Paul Wagelmans, Urbe Condita
- Nature Et Progres
- Les Cahiers Bioconstruction
- 27 Août 2007
- 9782930386058
Bien choisir le matériau en mettant l'accent sur son impact écologique ; placer adéquatement l'isolant, enfin, en maîtrisant les techniques courantes pour une construction neuve ou en cas d'intervention dans une habitation existante.
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Du jardin a l'assiette ; conseils, bases, recettes
Bernadette Lebrun
- Nature Et Progres
- 27 Octobre 2011
- 9782930386454
Blettes, courges, pommes, noix à profusion : que faire pour les manger toutes en variant les plaisirs ? Orties, lavande, fanes de radis, pétales de roses et de soucis, bienvenue en cuisine ! Ce livre est un trait d'union entre les dons du jardin et de la nature, et notre besoin de manger une nourriture savoureuse et variée dans le respect du rythme des saisons et de la nature des aliments.
Cent recettes, des plus simples au plus originales, ainsi que des conseils de base concernant les épices, le potager, les techniques de cuisson et de préparation, permettront aux cuisiniers-jardiniers, débutants ou confirmés, de s'accorder avec les saveurs délicates offertes par la nature la plus proche.
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Fabriquer soi-même ses fromages bio... et autres utilisations maison du lait cru
Francis Giot
- Nature Et Progres
- 9 Décembre 2010
- 9782930386393
Loin des idées reçues et des circuits planétaires de l'industrie agro-alimentaire, ce livre nous propose de (re)découvrir les bienfaits et les plaisirs liés à la consommation de lait cru et à sa transformation, à la maison, en fromage, en beurre, en yaourt... Agrémenté de nombreuses recettes simples, oubliées ou exotiques, il est surtout une invitation à nous réapproprier notre alimentation en devenant conscients et artisans d'alternatives facilement accessibles dès aujourd'hui. Ni matériel coûteux, ni chimie complexe : fabriquer un bon fromage bio est à la portée de chacun !
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Dans les régions où le soleil est moins présent, une serre est souvent indispensable si l'on souhaite cultiver des légumes méditerranéens (tomates, poivrons, aubergines ...).
Toutefois, son intérêt ne se limite pas à ces seuls légumes ! Elle permet d'anticiper et d'étaler les cultures, de mieux planifier les semis et les récoltes.
Précieuse pour le jardinier qui souhaite augmenter son autonomie, elle reste toutefois un milieu artificiel qu'il faut apprendre à connaître et à contrôler.
Ce livre insiste sur les aspects de gestion du sol, de l'eau, de l'air, de la lumière, afin que la culture sous abri soit la plus respectueuse possible de l'environnement, de notre santé et de celle de la terre.
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36 trucs et astuces au jardin bio ; solutions pratiques, conseils, récup
Jacques Dupret
- Nature Et Progres
- 26 Avril 2013
- 9782930386508
On ne s'improvise pas jardinier du jour au lendemain...
À côté des guides généraux de jardinage, voici un ouvrage indispensable pour accumuler, petit à petit, des expériences concrètes et positives.
Chaque truc, chaque astuce, chaque idée récup' vous apportera une satisfaction qui en appellera d'autres. Imaginiez-vous que du marc de café, des jantes de vélo, des bas nylons pouvaient vous être utiles au potager ?
Connaissez-vous les meilleurs trucs pour éviter les désagréments des chats, des limaces et des doryphores, et cela à moindre frais ?
Souhaitez-vous quelques conseils simples pour faire votre terreau de feuilles maison, pour protéger vos semis de carottes ?
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L'exploit consiste à surmonter des conditions très défavorables aux cultures : atmosphère souillée par les poussières et les gaz viciés, manque de luminosité, encaissement entre de hauts immeubles, sol de mauvaise qualité, espace restreint.Pourtant, les petits jardins ne sont pas à court d'idées, ils peuvent avoir chacun leur personnalité et leurs richesses, quels que soient les moyens financiers qui y sont consacrés.
Ce cahier n'a pas le but de développer un cours d'architecture des jardins, mais de préciser certains points qui vous donneront peut-être des idées tout en vous évitant de commettre des erreurs graves lors de vos réalisations ou modifications futures.
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Leurs innombrables vertus vous démontreront qu'en les associant à une alimentation et un style de vie sains, il n'est pas nécessaire d'avoir recours à une montagne de médicaments même si, pour être certain de l'origine du mal dont on souffre, le recours à un médecin sera toujours nécessaire. Connaître ces plantes qui nous veulent du bien ne sera plus un problème pour vous : une description détaillée et de superbes planches en couleurs vous permettront de les identifier lors de votre prochaine balade en nature.
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Le poulet - victime emblematique de la mondialisation agro-industrielle
Dominique Parizel
- Nature Et Progres
- 20 Décembre 2007
- 9782930386140
Pourquoi les exportations mondiales de poulet sont-elles passées de deux millions de tonnes, en 1990, à sept millions et demi, quinze ans plus tard ? Pourquoi faire venir de l'autre bout du monde une substance animale dépecée, mélangée, réduite en pâtées, re-mélangée ? Qui peut prétendre que la souffrance et la mort à bon marché d'un désormais " non-animal " peut nourrir mieux l'être humain ? Au-delà de nos peurs, le constat de barbarie est clair et cinglant. Mais comment lutter ? En rivalisant de stupidité par l'implantation, chez nous, d'élevages intensifs de toute façon voués à l'échec ? Certainement pas !
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LES CAHIERS BIOCONSTRUCTION Tome 17 : la luminosité dans l'habitat
D Compere
- Nature Et Progres
- Les Cahiers Bioconstruction
- 27 Août 2007
- 9782930386256
Mais comment la faire entrer, dans nos habitats, d'une manière harmonieuse ? Quels sont les facteurs architecturaux qui vont influencer la capture et la qualité de la lumière naturelle ? Et, à défaut, quel type d'éclairage faut-il utiliser en fonction des différentes situations ? Comment s'assurer que cet éclairage respecte notre environnement et nous respecte nous-mêmes ? Et, pour vous convaincre que la lumière joue vraiment un rôle fondamental dan nos existence, un dernier chapitre traite des bienfaits de la photothérapie.
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Cent vingt-cinq notices détaillées, se renvoyant sans arrêt les unes aux autres, vous rappellent ainsi les principales notions, à avoir en tête quand on est entre les planches, de la culture de la carotte jusqu'à la lutte contre les campagnols.
Mais en filigrane, ce petit dictionnaire a surtout pour principale ambition d'imprégner ceux qui le feuilletteront couramment de l'esprit profond du jardinage biologique : prendre soin du sol avant tout autre chose, et se mettre humblement à l'écoute du biotope jardin afin d'en sauvegarder le subtil équilibre.
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Qu'est-ce que le compost ? quel est son rôle dans une approche du jardinage respectueux de la nature ? comment le fabrique-t-on ? est-ce difficile ? loin d'être une science occulte, la technique du compostage pratiquée avec patience et bon sens magnifie la vie du sol et inscrit nos déchets organiques dans les cycles naturels.
Apprenez à faire du compost, il sera votre principal allié, le meilleur atout pour votre jardin d'agrément, votre verger, votre potager soyez-en fier, faites humer la délicatesse de son parfum à votre voisin, déposez-le avec tendresse aux pieds de vos légumes, évoquez-le sans gêne en mangeant la soupe. par ce petit ouvrage, vous parcourerez avec délectation le chemin fertile qui mène nos déchets de l'ordure à l'or brun.
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Garder les fruits et légumes ; hivernage au jardin, conserves à la maison
Delwiche/Verlaet
- Nature Et Progres
- 2 Avril 2009
- 9782930386317
Faire ses propres conserves n'est ni une corvée, ni un luxe, ni un anachronisme. Et même si les légumes ou les fruits ont été achetés au marché biologique et ne proviennent pas de votre jardin, qui niera que les conserves et les confitures «maison» sont toujours bien meilleures et ont une saveur incomparable? Eh oui, la qualité de la vie a ses petites contraintes... Les techniques sont très diverses et, tant au jardin qu'à la cuisine, il est primordial de choisir la plus appropriée, que ce soit pour stocker ou pour transformer. Le seul but de ce petit ouvrage est donc de vous donner quelques pistes, en vous rappelant simplement «ce que faisient nos grand-mères»...
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En ville, posséder un jardin, si modeste soit-il, constitue toujours une grande chance... Il est permis, même en milieu urbain, d'être amateur de plantes, de vouloir créer un petit coin de paradis et de contribuer ainsi au maillage écologique. L'exploit consiste à surmonter des conditions très défavorables aux cultures : atmosphère polluée, manque de luminosité, encaissement entre hauts immeubles, sol de mauvaise qualité, espace restreint... Attention, le but ne sera pas atteint en plantant au hasard quelques végétaux autour d'un carré de gazon ou au bord de quelques dalles de pierre... Un tel jardin doit avoir son caractère propre et doit donner une impression de confort et de détente. Voici un petit livre riche de nombreux tuyaux qui vous seront particulièrement utiles...
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Gertrud Frank nous a fait part d'une expérience longue de plusieurs dizaines d'années sur les bienfaits des associations de plantes au jardin. Mais il n'est pas aisé de toujours comprendre complètement sa méthode, tant celle-ci sort des sentiers battus. Depuis 1985, Guy et Marisa Pirlet tentent de suivre et d'appliquer les enseignements de la grande pionnière et, avec ce livre, proposent une gestion simple du potager afin d'imiter au mieux la nature. Avec cette méthode, les plantes cultivées vivent en parfaite harmonie et le sol, toujours couvert par la technique du mulch, est vivifié. Il offre ainsi aux plantes une alimentation équilibrée garante de productions saines et savoureuses.
