Filtrer
Support
Éditeurs
Vie pratique & Loisirs
2 produits trouvés
-
Les coulisses des grands cuisiniers
Jean-Claude Renard
- Liana Levi
- Histoire Essai
- 17 Octobre 2001
- 9782867462733
-
Cuisiner, ça s'apprend : c'est là la grande théorie d'Allan Bay, supporter de la cuisine simplissime. Trois règles de base :
1- utiliser des ingrédients aisément disponibles (en France aussi !).
2- s'atteler exclusivement aux recettes gourmandes et simples, en oubliant les laborieux plats irréalisables.
3- organiser les étapes de la préparation et de la cuisson grâce à mille et un trucs inédits.
Tout cela, notre professore nous l'explique, assaisonné d'anecdotes et de citations évidemment savoureuses. Sans perdre le cap : la réussite de la recette.
