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Didier Grosjean
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Copain de la cuisine : le guide des apprentis cuisiniers
Claudine Roland
- Milan
- Copain
- 22 Septembre 2021
- 9782408016630
Plus de 150 recettes faciles à faire avec des astuces expliquées de façon simple et pratique et toutes sortes d'informations sur les aliments préférés des enfants.
Gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfiler un tablier et de se mettre aux fourneaux. La cuisine est à la fois un loisir, une passion, un plaisir à partager... Et la meilleure façon d'apprendre, c'est de mettre la main à la pâte ! Ce Copain contient tout ce qu'il faut pour devenir un véritable chef en toute saison et en toute occasion.
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La cuisine, c'est à la fois un loisir, une passion, un plaisir à partager... Et la meilleure façon d'apprendre est de mettre la main à la pâte. Plus de 150 recettes faciles à faire, des astuces expliquées de façon simple et pratique, des informations sur les aliments.
11 chapitres pour se mettre en appétit et devenir un parfait marmiton :
* Pourquoi manger ? ;
* Histoires de cuisines ;
* Le b.a.-ba du chef ;
* L'art de l'assaisonnement ;
* Les céréales ;
* Les oeufs et les produits laitiers ;
* Les légumes ;
* Viande, poissons et fruits de mer ;
* Les fruits ;
* Au pays des douceurs ;
* Repas en fête.
À la fin du livre, un cahier pratique regroupe des renseignements sur les métiers liés à la cuisine, des adresses utiles, un glossaire et un index.
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Copain de la cuisine ; le guide des cuisiniers en herbe
Claudine Roland, Frédérique Vayssières
- Milan
- Copain
- 23 Avril 2009
- 9782745936929
Un des titres phares de la collection « Copain » entièrement refondu : nouvelle maquette, nouveaux personnages, nouveaux dessins... Un ouvrage complet pour découvrir aussi bien les secrets de l'art culinaire des grands chefs que des recettes toutes simples facilement réalisables par les plus jeunes. Devenir un cordon-bleu est un jeu d'enfant ! La cuisine n'est pas seulement une affaire de grandes personnes ! Ce « Copain » s'adresse aux petits gourmands curieux de rendre les plats les plus simples appétissants, de s'initier à l'usage des épices ou de maîtriser les temps de cuisson. Il donne des idées de menus et des recettes pour tous les repas : du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter et les diverses fêtes, avec bien sûr une belle place pour les gâteaux ! Ce livre compte plus de 200 recettes, mais il propose également un savoir encyclopédique : vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions de diététique...
