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Cherche Midi
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Grand format 14.70 €Indisponible
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Drink design : L'art et la passion du cocktail
Collectif
- Cherche Midi
- 30 Novembre 2023
- 9782749178158
Le livre ultime sur la " nouvelle culture cocktail " : design, inspiration, histoires, recettes.
Tous les passionnés en témoignent : un cocktail, c'est bien plus qu'une recette. C'est une atmosphère, le témoignage d'une époque, une secrète alchimie, le pari fou de créer constamment de nouvelles émotions gustatives, visuelles et artistiques.
Conçu comme une invitation à la découverte de la culture cocktail - de son histoire et de ses inspirations, des recettes les plus classiques aux plus innovantes, des saveurs, des épices, des sirops qui font le renouveau de la mixologie -, ce livre est aussi et surtout une porte ouverte sur l'imagination et la création.
Car dans un cocktail, tout est question d'inspiration, du design du verre au choix du nom, poétique ou insolite, de la palette de cou leurs aux parfums liquides. Une inspiration qui se nourrit de tous les arts : littérature, cinéma, architecture, musique et danse, gastronomie bien sûr et même peinture... Riche d'une histoire qui a traversé les siècles et les conti nents, l'art du cocktail est l'un des plus complets et des plus vivants qui soient. Ce livre en est le mani feste : le " Drink Design " permet de créer et de partager, au-delà du cocktail, une véritable expérience. -
Laurent Félix, chef du service patrimoine de la communauté d'agglomération Hérault Méditerranée.
Hélène Palouzié, conservatrice régionale des Monuments historiques. -
QUE VEUT LA CHINE ? TOUT.
La domination économique, le renforcement d'un régime de plus en plus autoritaire et paranoïaque, la soumission de sa population, l'effacement de tout principe humaniste... La Chine veut imposer ses propres règles à tous, dans son unique intérêt. Et elle ne s'en cache pas.
QUELS MOYENS MET-ELLE EN oeUVRE POUR Y PARVENIR ? TOUS.
De la répression violente au kidnapping d'opposants, du massacre de minorités comme les Ouïghours et les Tibétains à l'espionnage généralisé à l'intérieur de ses frontières comme dans le monde entier, la Chine ose tout. Et là encore, le pouvoir en place avance à peine masqué.
Pour bien comprendre le péril que représente la Chine aujourd'hui, il est indispensable de mieux la connaître, de cerner le plus précisément possible ses ambitions, ses dérives mais aussi ses faiblesses évidentes. Six grands spécialistes qui étudient ce pays depuis de nombreuses années ouvrent ici le Dossier chinois. Qu'il s'agisse de surveillance à grande échelle, de contrôle des individus, d'écologie, d'économie ou encore de la question du droit des femmes, ils dressent un bilan lucide, précis, chiffré, bien loin du relativisme teinté d'angélisme si fréquent au sujet de la Chine. Un ouvrage essentiel et réaliste pour en finir avec les visions naïves et les idées fausses. -
Méchant ! parce que s'il ne fallait aimer que les gentils, nous serions morts d'ennui
Collectif
- Cherche Midi
- 28 Octobre 2021
- 9782749168739
Après Incorrect, voici carrément Méchant !
L'exploration de l'irrévérence continue, dans un domaine tout aussi réjouissant : la méchanceté, dans sa version caustique et provocatrice. Du Joker à South Park ou Iznogoud, de Hara-Kiri au Gros dégueulasse, rien de mieux qu'une franche dose d'ironie et de méchanceté pour éloigner les miasmes de la morosité et du conformisme.
Sales gueules du cinéma, bon mot qui tue, bourre-pifs sournois, critiques assassines mais hilarantes, mauvaise graine qui éclipse le gentil héros : cet album décapant nous rappelle que la méchanceté est avant tout créative et féconde, et qu'elle est souvent le dernier rempart des libertés.
Un album mordant qui fait son miel du pouvoir iconoclaste de la caricature, de la dérision et du second degré depuis les années 1960. Un hommage salutaire et drôle à nos flamboyants, subversifs, indispensables méchants.
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Les préjugés sur le handicap et le sport ont la vie dure pour ceux qui subissent le regard de l'autre : alors quoi de mieux pour déconstruire les idées reçues que de croiser les points de vue afin de comprendre tous les enjeux en matière de performance et de santé ? Le sport apparaît trop souvent comme l'un des domaines les plus discriminants pour les personnes en situation de handicap : elles font l'expérience du fait d'être comparées, jugées, voire écartées des pratiques sportives... Pourtant, le sport, parce qu'il est associé à la prouesse et au dépassement, n'est-il pas l'outil le plus dérangeant mais aussi le plus efficace pour changer notre regard souvent normatif sur le handicap ?
Cette approche réunit des sportifs de haut niveau, champions paralympiques et olympiques, invités à croiser leurs regards dans un dialogue intime sur ce que signifie pour chacun d'entre eux la performance : sur ce qui les rapproche plutôt que sur ce qui les distingue.
L'ouvrage donne aussi la parole à des experts (accompagnants, médecins, kinés, entraîneurs) qui expliquent combien les avancées et les innovations (prises en charge et équipements adaptés, applications numériques innovantes) ont des répercussions, bien au-delà du handicap, sur le bien-être et la santé de tous.
Ce livre-débat est le premier de la collection "Regards sur" qui croisera la question du handicap avec différents sujets, nous invitant à un vrai cheminement pour faire évoluer nos représentations et notre manière de vivre ou de percevoir le handicap.Grand format 24.00 €Indisponible
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Personnalité brillante et multiple, joyeuse, sincère et passionnée, Coluche a marqué une génération entière d'hommes et de femmes qui ont cherché à prendre leurs distances avec le cynisme d'une époque chic et un peu toc. De ses débuts au Café de la gare en 1969 à la création des Restos du coeur en 1986, l'homme comme le comédien s'est insurgé contre la bêtise, l'ignorance, l'injustice et la société de consommation. Icône populaire en salopette rayée, nez rouge et lunettes rondes, regard vif et voix stridente, il caricature ses contemporains, les incarne, s'en inspire et aime en rire. Ses archives et documents personnels sont ici dévoilés : la préparation de ses spectacles, ses « antisèches » et ses petits secrets, son univers et ses amis.
Cet ouvrage accompagne l'exposition rétrospective qui se déroule à la mairie de Paris du 6 octobre 2016 au 7 janvier 2017.
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Incorrect : parce que l'irréverence est trop précieuse pour être laissée aux imbéciles
Collectif
- Cherche Midi
- 5 Novembre 2020
- 9782749166223
Rendez-nous la liberté d'esprit, l'insolence, l'irrévérence !
Il y a, peut-être, un léger parfum de nostalgie dans cet ouvrage collectif qui revisite la culture et les médias des années 1970 à aujourd'hui.
Mais loin d'être une apologie du « c'était-mieux-avant », c'est avant tout un catalogue illustré, drôle et ravageur, à l'usage des générations présentes et à venir. Un cocktail subtil et subversif qui fait pleurer de rire pour mieux faire réfléchir. L'héritage, à transmettre urgemment, de l'audace et de l'incorrection à la française.
Et quels meilleurs représentants que Hara-Kiri, Charlie Hebdo, Desproges, Coluche, et bien d'autres encore, pour illustrer cette précieuse liberté de ton ?
Le cinéma, la publicité, la musique, la télévision ne sont pas en reste. Bref, toutes les sphères que cet esprit insubordonné s'est amusé à bousculer sont représentées.
Un ouvrage réalisé avec l'aide malicieuse de Nicolas Bedos, Benoît Delépine, Gustave Kervern et Jean-Yves Lafesse, pour ne citer qu'eux.
Incorrects toujours !
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90 histoires de victoires optimistes illustrées.
Gagner, réussir, vaincre : ces mots ont un sens pluriel, qui outrepasse la victoire ou du gain individualiste.
L'ambition de ce livre est de montrer que gagner peut être le plus collectif des verbes : gagner sur un terrain de sport ou au jeu ; gagner sa place dans une équipe ou une entreprise ; conquérir un titre ou faire triompher les autres ; remporter une victoire sur la vie, sauver un patrimoine historique pour les générations futures...
Cet ouvrage raconte 90 histoires de femmes et d'hommes qui sont allés au bout d'une aventure et ont réussi. Des anonymes, des personnalités, des sportifs célèbres ou non, des gagnants du loto, des acteurs de la vie civile... tous ont fait de leur victoire une histoire partagée.
Récits, nouvelles, interviews, brèves : ces 90 instants de vie sont aussi des leçons de courage, de volonté et de générosité. Ils nous démontrent qu'une autre façon de gagner est possible, et que ces victoires nous rapprochent. -
« I love French cinema ! » Cette déclaration d'amour dure depuis 70 ans, elle traverse les genres, les générations, les cultures. Depuis la création d'UniFrance en 1949, le cinéma français, véritable exception culturelle, voyage et rayonne dans le monde entier. De l'esthétique du film « noir » de l'entre-deux-guerres au culte de la Nouvelle Vague de Truffaut ou à l'univers iconique d'Amélie Poulain, les films français n'ont cessé d'influencer des générations de réalisateurs, offrant à Hollywood à la fois un modèle alternatif et une source d'inspiration.
Ce livre montre comment les professionnels du cinéma sont allés à la rencontre de leur public des cinq continents, soutenus par une politique culturelle active, copiée dans le monde entier. Des tournées triomphales de Martine Carol ou Gérard Depardieu, ou de la jeune génération, aux grands festivals du cinéma français, des marchés rassemblant vendeurs français, distributeurs et médias internationaux aux workshops pour cinéphiles, c'est tout un métier qui se raconte de façon inédite, et communique avec une ferveur et un enthousiasme jamais démentis. Car si le cinéma est un art et « par ailleurs une industrie », c'est surtout une passion française.
"I love French cinema!" This declaration of love has lasted 70 years. It crosses genres, generations and cultures. Since the creation of UniFrance in 1949, French cinema, a true cultural exception, has traveled and spread throughout the world. From the aesthetics of the noir film of the between-the-wars period to Truffaut's New Wave cult or the iconic universe of Amélie Poulain, French films have never stopped influencing generations of directors, offering Hollywood both an alternative model and a source of inspiration.
This book shows how film professionals met their public on five continents, supported by an active cultural policy, copied round the world. From the triumphal tours of Martine Carol and Gérard Depardieu, or the young generation, to the major French film festivals, from markets bringing together French sellers, distributors and the international media to workshops for cinema buffs, the story of an entire profession is told in a brand-new way, and communicates with unwavering fervor and enthusiasm. Because if cinema is an art and "however an industry," it is above all a French passion.
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Quels sont historiquement les fondements du droit d'asile ? Comment en parler à l'heure où la question des migrants est au coeur de nombreux débats politiques ? Comment s'exercent aujourd'hui l'accueil et l'insertion des réfugiés en France ?
Toutes ces questions font écho à l'histoire de France terre d'asile qui, à travers ses 50 ans d'existence, raconte aussi celle de l'évolution du droit d'asile en France et à l'international. Au fil de ces années se lisent ainsi les soubresauts du monde qui ont entraîné des vagues successives de réfugiés : les juntes militaires d'Amérique latine et les conflits du Sud-Est asiatique dans les années 1970 et 1980, puis, plus récemment, les crises et guerres dans les Balkans, en Afrique et au Moyen-Orient. Le livre retourne aux origines de cet engagement humaniste en faveur de la défense du droit d'asile et retrace la grande aventure humaine qui a permis à des centaines de milliers de personnes d'être reçues dans des structures d'accueil, d'hébergement et d'insertion. France terre d'asile s'est ainsi imposée comme un maillon essentiel de la mise en oeuvre des politiques publiques en faveur des populations réfugiées. Ce portrait vivant de l'association, jalonné de témoignages et de documents d'archives, permet de porter un regard différent sur la question du droit d'asile et des réfugiés. Il nous invite à revenir sur ce droit fondamental, complexe, « souvent contesté », et d'en réaffirmer la pleine valeur politique et démocratique.
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Faut-il croire ces vérités relayées depuis des années par les réseaux sociaux et certains médias quand il s'agit de notre santé ? Plus grave, comment lutter contre les milliers d'intox sur les pandémies ou le bien-être qui mettent réellement notre santé en danger : « les ondes 5G favorisent le cancer », « l'anorexie est typiquement féminine », et tant d'autres ?
On ne s'improvise pas expert scientifique... alors comment démêler le vrai du faux sans tomber dans le piège des lobbys, des charlatans ou des complotistes de tout poil ? Avant tout, en redonnant la parole à la science.
Dans ce livre salutaire, l'Inserm et ses chercheurs apportent des réponses claires et transparentes à nos questions sur la santé, la pandémie, les vaccins, mais aussi l'alimentation, le cerveau, le cancer, le vieillissement... Une mise au point fondée sur les plus récentes études et qui donne au lecteur tous les outils pour lutter contre les fake news et couper court aux idées reçues.
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Cher lecteur de cette quatrième de couverture, vous êtes un intellectuel (ne voyez dans cette affirmation aucune flagornerie, mais une simple manoeuvre pour vous inciter à acheter le livre, si ce n'est déjà fait).
Etant un intellectuel, vous maniez les mots, les locutions, les citations ; vous utilisez des noms propres, évoquez des dates et des lieux - bref, vous faites des phrases, organisez des pensées parfois géniales (mais pas toujours). Un exemple ? A Maurice, qui vient de vous demander : "Eh, Paulo, d'où que je pose le carton avec les morceaux du nain de jardin que tu voulais éclairer la pelouse avec ?", vous répondez : "Là, dans le coin !" Et tout à coup, paf ! (voir ce mot), vous avez un doute...
Quel coin ? Et d'abord, qu'est-ce qu'un coin ? Quel est le sens de "coin" ? Y a-t-il d'autres sens à "coin" ? Alors, tout naturellement, vous ouvrez le dictionnaire que vous avez en main. Vous cherchez le mot "coin" et vous en trouvez la définition : COIN, demi-canard Vous venez, peut-être sans le savoir, d'indiquer à Maurice qu'il doit poser le carton à l'intérieur d'un volatile coupé en deux. Il y a un millier de définitions comme celle-là dans ce dictionnaire encyclopédique.
Vous voyez bien qu'il est indispensable ! Le Rédacteur en chef.
Grand format 17.00 €Indisponible
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Le plus drôle de l'humour ; de Coluche à Jean Yanne
Collectif
- Cherche Midi
- 6 Novembre 2008
- 9782749113241
Rires garantis à chaque ligne !
Tous les feux de l'humour contemporain en un seul volume ! Toutes les facettes de la drôlerie sont ici réunies : dérision, autodérision, humour noir, méchanceté, vacheries au gré de pensées, maximes, aphorismes, répliques de cinéma et de théâtre, sketches, contrepêteries, épitaphes, calembours, combles, proverbes, anecdotes.
À lire avec délectation en compagnie de Pierre Desproges, Michel Audiard, Pierre Dac, Raymond Devos, Jean Yanne, Daniel Prévost, Jean Poiret, Francis Blanche, Groucho Marx, Woody Allen, Patrick Timsit, Jean-Marie Garcia, Guy Bedos, Olivier de Kersauson, Frédéric Dard et des dizaines d'autres humoristes qui attendent vos rires !
Le livre que vous refuserez de prêter ! -
Vous voulez maigrir ou contrôler votre poids. Protéger votre coeur. Prévenir le diabète. Vous protéger du cancer. Ne consommez rien sans consulter evaluator. Une vie, c'est 90 000 repas: la répétition d'une erreur ou d'un bénéfice peut tout changer.
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Créée sur Europe 1 par Laurent Ruquier, "On va s'gêner !", suivie quotidiennement par plus d'un million cinq cent mille auditeurs, va fêter ses quinze ans d'existence.
A cette occasion, l'animateur a sélectionné le plus drôle des pensées et répliques de l'émission.
On retrouve au casting de ce livre exceptionnel des chroniqueurs aussi talentueux qu'Olivier de Kersauson, Pierre Benichou, Jean Marie Bigard ou encore Claude Sarraute.
Fous rires garantis !
Grand format 15.00 €Indisponible
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Cette histoire méritait un livre. Non pas celle du terrible événement survenu le 26 avril 1986 à Tchernobyl, ni « la chronique du monde après l'apocalypse », pour reprendre les mots du prix Nobel de littérature, Svetlana Alexievitch.
C'est l'histoire d'une prouesse technique inédite, l'invention d'une arche qui offre la possibilité de se prémunir contre un nouveau drame pour l'humanité.
Des milliers d'hommes et de femmes l'ont réalisée sous le regard de la planète, dans des conditions extrêmement difficiles. Comment concevoir une structure qui devra couvrir un sarcophage fragile, construit en urgence au lendemain de l'explosion du réacteur 4 de la centrale de Tchernobyl et qui émet des radiations importantes en permanence ? Comment imaginer une usine de démantèlement - ce qu'est, avant tout, l'arche - dans de telles conditions, avec ses dizaines de tonnes de matières hautement radioactives, sans intervention humaine, dans des conditions de confinement quasi absolu afin qu'aucun élément contaminé ne s'échappe quelles que soient les circonstances ? Tels sont les défis auxquels ont été confrontées les équipes de NOVARKA. Et qu'elles ont relevés. Pour l'humanité. Pour cent ans au moins.
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Les vacances, c'est aussi notre patrimoine.
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Au coeur des centres commerciaux : portrait d'un lieu collectif
Collectif
- Cherche Midi
- Beaux Livres
- 5 Janvier 2023
- 9782749175621
Le centre commercial est un "lieu commun" au sens propre du terme : un espace qui ponctue nos paysages et nos modes de vie au quotidien, toutes générations confondues, avec une promesse : celle de trouver tout sous le même toit...
Pour reprendre les termes d'Annie Ernaux, ce grand rendez-vous humain façonne non seulement nos modes de consommation, mais aussi notre rapport à la ville et au "vivre-ensemble". Car si l'importance économique et sociale du centre commercial n'est plus à prouver, ce livre montre qu'il est bien plus qu'un simple lieu de vente. Il a acquis avec le temps de nouvelles fonctionnalités dans nos villes et de nouvelles raisons d'être dans nos vies. C'est un carrefour, un point de rencontre, une sorte de "place du village" de nos sociétés modernes, et il se réinvente sans cesse.
C'est aussi un des rares endroits où se croisent des métiers et des compétences très diverses. Espace marchand mais aussi de divertissement, collectif et ouvert, le centre commercial échappe aux clichés qui lui sont souvent associés. Il occupe même une place à part dans l'imaginaire et la culture. Car c'est bien l'objectif de cet ouvrage : nous donner à voir autrement un lieu unique que nous partageons tous. -
L'homme et l'animal : l'invention de nouveaux liens
Collectif
- Cherche Midi
- 4 Novembre 2021
- 9782749169071
Chiens, chats, chevaux, vaches, cochons... À quand remonte la domestication ? Quelle place occupent les animaux sauvages ou méconnus ? Comment expliquer la menace d'extinction qui plane sur certaines espèces ? Quels sont ces animaux sentinelles susceptibles d'anticiper l'émergence de nouvelles maladies infectieuses ?
L'humanité a toujours entretenu une relation complexe avec l'animal. C'est ce lien, qui s'est intensifié lors de la révolution Néolithique par la domestication de certaines espèces et qui n'a cessé d'évoluer au fil des époques et des cultures, que la science cherche aujourd'hui à explorer. L'agriculture et l'élevage ont en effet constitué la première mise à distance entre le sauvage et le domestique. Avec la mécanisation et les élevages intensifs, les animaux sont devenus des machines vivantes à la fois optimisées et contrôlées en raison de problèmes sanitaires. Quant aux animaux sauvages, leurs espaces se sont réduits, et ils ont été de plus en plus surveillés par l'homme pour leur conservation ou pour leurs impacts réels ou supposés sur la santé et le bien-être humains.
L'espèce humaine s'inspire de l'animal depuis les origines mais elle a souvent entretenu un rapport de supériorité avec lui. Comment aujourd'hui repenser cette relation trop souvent conçue comme utilitariste ? Peut-être en s'interrogeant sur la place de l'humain comme « vivant parmi les vivants ». Cette nouvelle approche passe par la reconnaissance du juste apport de l'animal dans de nombreux domaines. Elle permet de mesurer combien humains et animaux ont évolué de concert en s'apportant savoirs et connaissances.
Aujourd'hui, la crise sanitaire nous interroge sur les mécanismes de l'émergence de nouveaux agents infectieux issus de la faune sauvage, mais aussi plus généralement sur les rapports entre les animaux et les humains. Un lien qu'il nous appartient de décrypter pour inventer une relation plus équilibrée, permettant de dessiner les contours d'un nouveau pacte avec l'animal.
Un ouvrage collectif sous la direction de Martine Hossaert-McKey, Frédéric Keck et Serge Morand Institut écologie et environnement INEE/CNRS Rose-Marie Arbogast, Fabienne Aujard, Silvia Bagni, Éric Baratay, Nicolas Baron, Philippe Billet, Clotilde Boitard, Thomas Cucchi, Colin Fontaine, Philippe Grandcolas, Martine Hossaert-McKey, Christian Jeunesse, Sabrina Krief, Olivier Le Bot, Jane Lecomte, Virginie Maris, Serge Morand, Ludovic Orlando, Marie Pelé, Violette Pouillard, Emmanuelle Pouydebat, Emmanuel Porte, Charles Stépanoff, Cédric Sueur, Stéphanie Thiébault, Claire Vial, Jean-Denis Vigne Dans la même collection : Biodiversité(s). Nouveaux regards sur le vivant ; Mondes polaires. Hommes et biodiversités, des défis pour la science ; Écologie chimique. Le langage de la nature ; Mondes marins. Voyage insolite au coeur des océans ; Écologie tropicale. De l'ombre à la lumière ; Empreinte du vivant. L'ADN de l'environnement ; Écologie de la santé. Pour une nouvelle lecture de nos maux ; Mangrove. Une forêt dans la mer ; Pré-histoires. La conquête des territoires ; Abeilles. Une histoire intime avec l'humanité.
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Potel et Chabot ; une histoire d'émotions depuis 1920
Collectif
- Cherche Midi
- 15 Octobre 2020
- 9782749161327
« Paris n'a qu'un seul dîner, celui de Potel et Chabot » pouvait-on lire dans la presse en 1860.
Deux siècles après sa création, la Maison incarne toujours un art de vivre à la française. Né en 1820, lorsque la gastronomie prend son essor, Potel et Chabot devient rapidement la référence des fins gourmets. Les gouvernements et têtes couronnées leur commandent des fastueuses réceptions; Balzac, Colette ou Alexandre Dumas citent la maison dans leurs oeuvres.
Un patrimoine précieux et toujours vivant aujourd'hui, dans sa forme la plus contemporaine et la plus créative.
Ce livre ne célèbre pas seulement une saga extraordinaire, il invite le lecteur à la découverte d'une autre histoire, riche de sens et d'émotion, où le plaisir du palais se conjugue à la poésie d'un moment unique, dans une chorégraphie faisant appel à tous les sens.
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Créer, décorer, imaginer, savourer... la cuisine est plaisir de tous les sens. Vous trouverez dans cette collection bien plus que des recettes : un véritable atelier créatif et ludique à domicile, accessible à tous et à toutes, autour d'instants gourmands et conviviaux.
Fini l'éternel sandwich jambon-fromage !
Grâce à ce livre-atelier, vous pourrez organiser des déjeuners en plein air facilement et faire découvrir à vos amis la cuisine du monde de manière amusante. Du barbecue coréen au yakitori tokyoïte, en passant par le brunch à la plancha ou le pique-nique en amoureux, il y en a pour tous les goûts !
Pour chaque thème, vous trouverez - en plus des recettes - des idées déco pour rendre inoubliable ces instants conviviaux.
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